Codice: PNUOVA
Marca: Monferrina
La PNUOVA e' una macchina per pasta combinata: E' una Sfogliatrice in grado di produrre Pasta Sfoglia tirata fine con larghezza 170mm, abbinata ad una Vasca Impastatrice Ribaltabile che permette di trasferire l'impasto direttamente nei rulli in acciaio. Le due fasi possono anche essere svolte contemporaneamente per una produzione continua. Una volta pronto l'impasto, lo si può sfogliare, mentre la vasca impastatrice ne prepara un altro, e così via.Per una produzione più completa, è possibile abbinare alla PNUOVA i seguenti Accessori:- Il Gruppo Tagliatelle, per tagliatelle da 2 - 6 - 12 mm.- Il Gruppo Gnocchi, per produrre Gnocchi rigati in superficie.- Il Gruppo Pressa, per la produzione di Pasta Estrusa corta o lunga in più di 200 possibili formati.- Il Gruppo Ravioli, per la produzione di Ravioli a doppia sfoglia.Il Gruppo Ravioli abbinabile è disponibile in 4 diversi formati standard (mm 20x20, 34x40, 40x50 oppure 70x70x70 Triangolari) e lavora con sfoglia larghezza 170 mm.In Alternativa, è possibile dotare la PNUOVA del Gruppo Multipasta.
Particolarità costruttive | |
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Struttura Esterna in Alluminio Anodizzato | Parti a Contatto con la pasta in Acciaio Inox |
Vasca Impastatrice Ribaltabile | Completamente Smontabile per una Facile Pulizia |
Scheda tecnica | |
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Alimentazione 220V/1f/50Hz oppure 380V/3f/50Hz | Dimensioni mm 380x500x620h |
Potenza kW 0,9 | Capacità Vasca Impastatrice Kg 4 |
Produttività Oraria Pasta Sfoglia Kg 20 | Peso Kg 61 |
Larghezza Sfoglia Prodotta mm 170 |
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Gruppo Ravioli Automatico - Formato 20x20 mm - Produttività Indicativa 20 Kg/Ora
Codice: 170RAV20X20
Marca: Monferrina
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Gruppo Ravioli Automatico - Formato 34x40 mm - Produttività Indicativa 20 Kg/Ora
Codice: 170RAV34X40
Marca: Monferrina
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Gruppo Ravioli Automatico - Formato 40x50 mm - Produttività Indicativa 20 Kg/Ora
Codice: 170RAV40X50
Marca: Monferrina
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Gruppo Ravioli Automatico - Formato 70x70x70 mm - Produttività Indicativa 20 Kg/Ora
Codice: 170RAV70X70X70
Marca: Monferrina
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Sfogliatrice per Pasta CILINDRO170 - Larghezza Rulli 170 mm - Produttività Indicativa 10-20 Kg/Ora
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Macchina per Crepes o Crespelle Tonde C1 320 - Diametro 320 mm - Produttività Indicativa 230 Pz/Ora
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Macchina per Pasta Fresca P6 - Estrusore - Produttività Indicativa 18 Kg/Ora
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Macchina per Pasta Fresca P3 - Estrusore da Banco - Produttività Indicativa 10 Kg/Ora
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Macchina per Crepes o Crespelle Rettangolari C1 larghezza 160 mm
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Macchina per Crepes o Crespelle Rettangolari C1 larghezza 200 mm
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